我认为“普洱茶的标准”中提到必是“云南的大叶种晒青毛茶”为原料才能叫普洱茶必定是茶界的前辈专家组经过多的研究和考证才确定的。晒青，普洱茶墙架图片指的是毛茶的干燥方式，普洱茶5级料而不是杀青方式。普洱茶的制作工艺是:采摘—摊晾—杀青—揉捻—干燥，而晒青就是指最后一步的日晒干燥。 晒青与炒青、烘青等其他干燥方式。 之前就说过了，普洱茶在经过杀青、揉捻之后的晒青（也就是干燥方式必是晒制的）的毛茶为原料。这里的晒青强调的是初制过中的干燥，必是晒制的。烘青和炒青是绿茶工艺。但不管什么原因，普洱茶的的干燥方式只能是用太阳晒干。 我们可以先了解下普洱茶晒青毛茶和烘青毛茶的区别？ 一、晒青毛茶。 1、晒青毛茶:云南独有，世界唯一的大叶种木。 同样是合格的晒青茶与烘青茶，晒青茶水分含量是10%右即合格，普洱茶收纳布袋子而烘青茶，水分含量在5%以下。 历上，普洱茶最早的形制用烘青茶做“普洱茶”，基本不可能，过去烘青茶的价格一直高于晒青茶。首先谈谈谈普洱茶制作中的烘青与晒青的区别 云南普洱茶的原料-晒青毛茶，也就是滇青，普洱茶新春茶怎么样与云南烘青绿茶最主要的制差异是在杀青度与干燥方式为日晒或烘干。 晒青:晒青具体指将揉捻后的茶菁装进簸箕、或直接放在清扫好的晒场上，以晾晒，深圳普洱茶品鉴店使茶叶含水在8%右。晒青的度在60℃以下，持续时间较。病?
从4个方面来鉴别普洱茶是烘青还是晒青 1、颜色: 烘青绿茶是偏绿的，永顺古树普洱茶普洱茶出售点虽然烘青绿茶的色是偏黄，阳虚人能喝普洱茶吗但叶底偏绿；新绿茶水灵灵的。晒青毛茶常使用锅炒杀青，杀青度较低，叶多在80℃以下，多酚氧化酶钝化较少，低沸点香气物质未完全消失，杀青叶透青草气。 苦涩度如果同样用一地区台地茶叶制作的烘青和晒青毛茶对比，是烘青毛茶苦涩度低。但前提一定要拿地区的类茶做比较。(:普洱茶吧，汀?利用烘青工艺制成的普洱茶，云品出滇普洱茶蒸压成形，辽江门陈皮普洱茶晾干后，因为茶菁中活性物质从毛茶时含量便少。存放3-5年后茶品内的活性物质进一步减少，无法将条索紧结在一起，甚至会出现饼面松散。勐库大叶种晒青毛茶
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来源：阳新县农业信息